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一杯茶开启一种美好

文章来源:浙江老年报 作者:张伟群 发布日期:2018-05-22 05:33:26
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坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘。无由持一碗,寄与爱茶人。

作为本届茶博会的嘉宾,5次登上央视百家讲坛的文化学者蒙曼,向人们介绍了白居易的这首《山泉煎茶有怀》。她说,这首诗是白居易在杭州为官时写下的,“泠泠”表示清澈,最后一句又表示分享,“茶的‘清’与‘和’,也是中国文化的精髓。”

而浙江的茶文化,又有自己的独特内涵。

一杯茶开启一种美好

茶是浙江文化的组成部分

跨湖桥遗址发掘的陶壶中就留有“原始茶”的痕迹,“茶圣”陆羽隐居浙江时写成世界第一部茶叶专著《茶经》。全省各地的茶叶产地,随便都能找出几首写当地茶的诗歌,或有西湖龙井“十八棵御茶”这样的自然历史人文遗存。

在当下,茶也成为浙江人生活的一部分。在杭州市茶文化研究会会长何关新看来,茶是杭州品质生活的重要元素。杭州有上千家茶楼、茶馆,和朋友聚会,和生意伙伴谈工作,很多人首先会想到去茶馆,这时候,茶成了人与人之间良好的感情纽带。

“龙井虾仁、龙井糕点、龙井问茶、采茶舞曲,这些与茶有关的话题也让杭州人的生活充满情趣。”何关新说,茶地马拉松、茶园骑行、茶园毅行等,也因为龙井茶园美丽的风光成为常态。

文化是一方水土的灵魂,而茶是浙江文化不可或缺的一脉。

热爱茶文化从娃娃抓起

本届茶博会上,很多活动中都有小茶艺师的身影,特别引人瞩目。

中国农业科学院茶叶研究所的徐南眉致力于杭州少儿茶艺教育已有20多年,她介绍说,现在杭州少儿茶艺培训已深入到各校。九莲小学从1997年起开展少儿茶艺教学,6位老师取得高级茶艺师职称,他们的“少儿制茶包”课题,还申报了教育部课外专题。

西子湖小学也培养了专职的茶艺老师,在各种茶事活动中频频亮相。杭州市上城区专门组织“美丽小茶人”茶艺比赛,小选手们身着汉服,将南宋点茶、茶百戏做得有模有样。

几年前,徐南眉去浙大附中给高中生讲课,当时一位姓金的同学一直跟在她身边,问了很多与茶有关的问题,说很想学茶,后来小金同学考上了浙江农林大学茶文化专业。“当她给我来电话时,我十分感动,也更加坚定了传播茶文化的决心。”徐南眉说。

何关新则表示,杭州市茶文化研究会将开展“五进”活动,让茶文化进机关、进学校、进社区、进企业、进家庭,让更多的人知茶、爱茶。

咖啡与茶美美与共

“茶咖对话”是茶博会的保留项目,用茶与咖啡指代东西方文化,用对话来促进两种文化相互碰撞、相互促进。中国茶文化国际交流协会执行会长张国良说,香港人爱茶爱咖啡,人均喝茶量是全国的4倍,人均喝咖啡的量是全国的10倍,茶和咖啡在香港人的生活中完美共存,说明茶咖是可以美美与共的。

而具有开拓精神的浙江人,本身就是“合作共赢”的实践者。去年,浙江茶叶共出口到全球82个国家和地区,出口量达到16.3万吨,同比增长10.68%,在全国绿茶出口总量和总额中所占比重分别为53.27%和41.22%;进口茶叶2263吨,进口量比上年增6.66%,进口额增长20.86%。

浙江茶世界共饮,茶成为一个纽带,让浙江文化走出去。浙江更多地看到了世界,开阔了视野;让世界更多地看到了浙江,展示了自我。实实在在促进了交流合作,扩大了“朋友圈”。

(张伟群)

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